目玉焼きには何かける？
１０月２６日(火曜日)
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皆様ごきげんよう。
砂糖
塩
酢
醤油
味噌
さ
し
す
せ
そぉ
さしすせそ！
さしす、まではいいとして「せ」が醤油は少し微妙で「そ」が味噌はもう完全無理やり感しかありません。本気と書いてマジの
みたいな。
とゆう調味料のさしすせそですが、
ところで目玉焼きにみなさん何かけますいきなり？
さしすせそも良しマヨにケチャップにデスソースまで。調味料を何にどう使うかと言うのはけっこう地域性もあり面白いもんで、目玉焼きも確かによく会話で「何かけて食べる？」なんてなりますよね。
これ調べてみたらとある１つのサイトでこんな結果が。
醤油・・・52.4%
ソース・・・17.2%
塩・・・15.5%
ケチャップ・・・4.3%
胡椒・・・3.4%
マヨネーズ・・・2.3%
その他・・・4.9%
なるほ。
醤油圧倒。醤油に次いでソース。これよくよく見てみると東京含めた関東圏は醤油派が1番多く、大阪含めた関西圏はソース派が多いソーッス。単純人口的な理由もありつつ、僕は意外に2.3%のマヨネーズ派でした和歌山県だしマイノリティーかよ仕方ないもっといるかと思ったのに。
他の食べ物の調味料の使い方も地域性は詳しくわかりませんが、冷やし中華にマヨネーズかける名古屋ハードコア文化とかもありますし、結構自分が知らないオリジナリティー溢れる使い方もきっとありますよね。どうだろな僕がやってる調味料の使い方でまわりがあんまりやってなかった例で言うと
生ガキ・・・タバスコ
ビール・・・タバスコ
餃子・・・酢＆胡椒
とか。餃子の酢＆胡椒はそこそこやる人いるんですが親の田舎が宇都宮なものでしてご存知餃子タウン。ちなみに宇都宮は青源の水餃子がどこよりも1っっっ番美味いですこれは譲れません。
で餃子屋行けばさすが餃子タウン日本で1番2番行ったり来たりの街。みんないろんな調味料の使い方してるなか教えてもらってこれが1番しっくりきたので今も変わらず。餃子は餃子でスタンダードな酢醤油、+ラー油、酢+ラー油、柚子胡椒、レモン、味噌、元から店に置いてる餃子のタレなど調味料の使い方は無限大です。たださすがに餃子を塩で食う奴はいなかった気が。素材の味を大事になんちゃら意識高い系界隈
はなんでも塩みたいなイメージありますが、あの人達は餃子も塩でいくんでしょうか？
生ガキは昔築地で食べ歩きしてた時にその場で食べれる生ガキ売ってるやたら声でかい元気なおばちゃんに半ば無理やり「お兄ちゃん！カキは1口目はそのまま、2口目はレモン、3口目にタバスコかけて残り1口で全部食べなさい！」
と勧められそれが意外に美味かった。味変にもなってるし1つのカキで色々楽しめるみたいな。ちなみに調べてみるとなんとタバスコは元々オ生ガキを食べる用に作られた調味料なんだとか。。。ほんとか？日本ではアントニオ猪木が初めてタバスコを広めたって話もありますね。
ビールにタバスコはライブハウスやクラブ遊びしてた時に居合わせたどっかの誰かにいいからこれいってみ？
と勧められこれも飲んでみたらあら意外にいけるわーとなり今でもやります毎回じゃないけど。ビール飲むのって仕事終わりだったり遊んでる時だったり晩酌だったり完全オフモードの時がほとんどですが、ビールにタバスコ入れると唐辛子の刺激がキタキタ喉ガツン→食道ガツン→胃袋ガツン→やがて体全体にカプサイシンガツン行きわたる～
のが体感できますしなんとゆーかパキッと目が覚める感じですかね。テンション上げたい時なんかは非常におすすめです。遊んでるモードの時に飲むこと多いかな。これもあとから調べてみたら、ビールにタバスコって元々はメキシコ系チカーノギャング
がやる飲み方らしい一応１つのルーツ説として。
こんな感じで調味料も色々あり使い方も様々ですが、ここでどーでもいい話ですが僕が地味に疑問な１つの調味料が
七味唐辛子
これ蕎麦とうどんと豚汁意外に使うことあります？
人に聞いたこともありますが、やっぱ蕎麦うどん豚汁以外にめぼしい使い道が無く。あ、牛丼もあるか。七味は僕も大好きな調味料の１つで、浅草の専門店で店頭で実際に目の前で調合してもらって買ったりもしてたんですが、そこまでしても用途がここまで少ないと全然減らないとゆーね。タバスコなんかよりよっぽど手間暇かかった調味料なのに。しかも蕎麦うどん豚汁も今の僕の食生活だと年に数えるくらいしか食べないのでなおさら出番少なし。タバスコビールは年100杯以上飲むのになぁ。
あ。
そっか。
同じ唐辛子。
ビールに七味いっとくか。
(ロードウォリアーズレベルになればタバスコ直でイッキ飲みよ)
感想は今度Twitterにでも軽くあげときます。
そんなわけで今日も宜しくお願い致します。
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